Rockenberger Zitronenhühnchen für daheim
Liebe Gäste und Freunde des Bornheimer Ratskellers,
noch schlägt Corona nicht so durch wie Mitte März. Aber die Entwicklung stimmt nicht gerade zuversichtlich. Wir spüren den Rückgang bei den Gästezahlen gleich doppelt, da die steigenden Infektionszahlen mehr oder weniger mit dem Ende des Biergartengeschäfts zusammengefallen sind. Nun kommt das nicht überraschend und wir haben uns schon im Vorfeld auf einen eher ruhigen Winter eingestellt, in dessen Verlauf wir hoffentlich wenigstens die für uns aufgezogenen Gänse der Familie Antony knusprig servieren dürfen. Bevor wir diese erhalten, müssen wir aber noch ein paar Rockenberger Hühner an den Mann und die Frau bringen.
Deswegen hatten wir überlegt, sie fix und fertig für den heimischen Ofen vorzubereiten, damit sie von Euch inklusive kleiner Anleitung für das Wochenende abgeholt werden können. Solltet Ihr Interesse haben, dann meldet Euch bitte rechtzeitig. Wir haben nur eine begrenzte Zahl zur Verfügung, die wir am Donnerstag erhalten und am Freitag ab 17 Uhr zur Abholung bereitstellen. Unsere Hühner wiegen durchschnittlich 2kg und ergeben so ein ausreichendes Mahl für vier Personen. Üblicherweise sind auch ein paar größere Exemplare dabei, von denen auch sechs Personen satt werden. Um das für alle fair zu gestalten, würden wir die ofenfertigen Hühner für 12,50 Euro pro Kilo abgeben.
Wir hoffen auf reges Interesse. In diesem Fall überlegen wir, ob wir auch weiterhin Vorgefertigtes à la Bornheimer Ratskeller für daheim machen.
Gruß aus der Küche, Mario Furlanello
PS: Auf unserer Webseite gibt es übrigens einen Rückblick auf den gestrigen Weltpastatag, an dem wir ausschließlich Pastagerichte serviert haben und der uns sehr viel Freude bereitet hat: Rückblick auf den Weltpastatag 2020.
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