Neuer Erzeugerbetrieb: Ziegen(käse) vom Berghof
Liebe Freundinnen und Freunde des Ratskellers, liebe Gäste,
seit diesem Sommer haben wir einen neuen Erzeugerbetrieb aus der Region mit an Bord, von dem wir Ziegenfleisch sowie -käse erhalten: Der Berghof!
Der Berghof liegt auf einer Anhöhe am Ortsrand von Schöllkrippen. Davon konnten wir uns im August 2024 nach einer kurvenreichen Anfahrt von Frankfurt in den Vorspessart selbst überzeugen. Monika Schudt hatte zu einem Kennenlern-Treffen eingeladen, bei dem wir den neuen Hof besichtigen und kleine Häppchen probieren konnten. Den ganzen Bericht, Fotos und was unser Küchenteam als erstes aus dem Ziegenkäse kreiert hat, erfahren Sie auf unserer Webseite bzw. hier: Ziegen(käse) vom Berghof.
Gerne mache ich an dieser Stelle nochmal auf das nächste Woche beginnende Foodtura Festival aufmerksam (vielleicht haben sie die Plakate an manchen Ecken der Stadt schon entdeckt). Der Ratskeller nimmt während der Zeit mit einem viergängigen, veganen Klimamenü teil, welches vorab über unsere Webseite gebucht werden kann: Klimamenü à 55 € zum Foodtura Festival.
Im Garten fallen nun schon die ersten Kastanien runter! Falls Sie zum Sammeln kommen wollen, freuen wir uns uns. Oder sie sagen es Ihren Kindern, Enkeln, Bekannten, Nachbarinnen und Nachbarn oder wer Ihnen auch immer einfällt weiter: Kastanien sammeln im Ratskeller.
Bis hoffentlich bald am Bornheimer Hang!
Catherine Waimer und das Team des Bornheimer Ratskellers
Bisherige Newsletter: https://www.ratskeller-bornheim.de/newsletter.html
Bornheimer Ratskeller
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